最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]

- f$ B0 z, z9 f, h" @
--------------------------------------------------------------------------------

8 ?+ E1 w1 K2 B8 |# s( ~卫生部公告2004年第6号
8 V' z8 M+ `) V8 [- p3 r1 a
0 ^, K* D* g9 i  c: o0 w! G食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。

2 }$ t: p/ q# w  B7 [3 y2004年4月12日

9 v+ ^/ b6 K! o1、新品种

, H: i1 _% y" Y) E; R0 X) W! v, b种类 (代码)
& o3 i/ k7 s9 a& m' {3 i: r/ k 名称
* M1 a8 Y4 B6 d! `/ Z2 W 使用范围
最大使用量(g/kg)

抗氧化剂(04)
竹叶抗氧化物
# @5 N$ ~* r) \# C- Z: ?2 \5 M 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
6 W3 m4 {& m) h/ C 0.5
8 Q4 X# T# c% f
着色剂(08)
喹啉黄
预调酒
100 mg/L

' F8 s1 w  g+ \0 i+ j8 w) d增稠剂(20)
海萝胶
4 ^2 x% t0 E) g! v 胶基糖果
10
* B% h5 O2 e* ~4 u: S* E
) l  T& q0 @. `0 }其他(00)
: }( y: o" W; ?; a 乳铁蛋白
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
  n3 i% _9 O5 b. A" _* ~4 g 30-100mg/100g

! f5 }: f, {- z: }, a7 t


2、扩大使用范围、使用量的品种

类别
名称
使用范围
% S, ]& n- L6 `- ]* C 最大使用量(g/kg)
5 n. v+ n/ D2 m
. ?0 S  a  C% J" V' o. C3 `1 H" T( B着色剂 (08)
+ j# q0 }- |" F. |! e+ Y 苋菜红(08.001)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0 c/ i0 F- R- M7 H) z 0.3
0.3

8 f' o3 h9 w: q1 g# B苋菜红及其铝色淀(08.001)
. K) }+ W5 y5 n* [& g 饼干夹心
0.05(以苋菜红计)
/ T8 R( V" E  ^+ L% S
& h* m# n' l+ J3 K. e, y9 q8 A* t胭脂红(08.002)
2 T% B2 F. l4 W* ? 果酱
( m6 q( q9 }9 V; d, u( X水果调味糖浆 (fruit toppings)
+ u9 A( N! ]( z' J) N1 _ 0.5
0.5

胭脂红及其铝色淀(08.002)
饼干夹心
0.05(以胭脂红计)
+ J% ?9 c7 y" A" M8 j8 e" y" H4 N0 U
; H7 @8 K8 \" d, Z柠檬黄(08.005)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
3 s  v9 t- S; k& T5 ` 0.5
0 l2 {( {4 Y' K- d0.5

' P* P' P7 z+ V  ?  [柠檬黄及其铝色淀(08.005)
4 M5 z3 k' \5 j9 t1 N6 _ 饼干夹心
) K0 B# L) [$ D0 N0 n 0.05(以柠檬黄计)
0 }& I+ r; T2 U& S  |
2 Z2 @4 U  t# |9 M  V1 a日落黄及其铝色淀(08.006)
0 z  [$ m, }% T4 n 饼干夹心
0.1(以日落黄计)
, ^+ N9 t* g7 H- T) w3 E+ A
日落黄(08.006)
. C$ P  Z" e5 u& R 果酱
5 O- N1 t# q- A8 j/ O2 _水果调味糖浆 (fruit toppings)
& M: y2 F; E& ~$ V6 | 0.5
0.5

' A* ^* \' u* c" L亮蓝及其铝色淀(08.007)
- ~0 V- z. d1 K: S5 d! i: D, q9 K0 K 饼干夹心
0.025(以亮蓝计)

亮蓝(08.007)
0 g7 l( W; j4 f% f: \: j2 r 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
4 L8 Y% F9 I3 S. R* U 0.5
0.5

8 z* U* W. d& L- @* s6 q* }4 o靛蓝及其铝色淀(08.008)
- \" q; j" Q+ I6 ~ 饼干夹心
0.1(以靛蓝计)

5 I, L1 m( c8 ^: c6 L二氧化钛(08.011)
7 ^4 r+ F# c# d+ ]2 q 沙拉酱
6 r+ F; T$ q, W' f 0.5
/ |1 N  N5 F* N8 C7 z: y! r
3 K2 ]  _9 x* C! i- D1 s5 M% J诱惑红及其铝色淀(08.012)
# g2 z& M' t7 r1 G, L 饼干夹心
' J$ v6 O- l7 I- {- k 0.1(以诱惑红计)
  A; l- m. w. i) Q
乳化剂

$ R4 C; Z6 P" t3 r* z(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
调味料
: g; o, B0 v( v4 w2 o  i( ~0 c即食菜肴
! m5 C0 J9 k9 o) Z精制食用油脂
" f/ S: E# d6 x: z/ Y9 e8 T( Z4 X 5
5
" ~0 X# R7 I# d$ M7 R10

) {9 }! h# ~: T硬脂酰乳酸钠(10.011)
4 |0 L7 M& T  v: `# ~1 Q: o  x 火腿肠
2

甜味剂
4 O/ F7 @7 h! E, K2 m
! c/ f) ?6 I$ V' S5 ~* ](19)
4 D0 Y% A. n3 n. a; v# a# S/ F 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
带壳炒货
6

乙酰磺胺酸钾(19.011)
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0

, ^: Q; O+ C, F酱油
5 B* J* x0 z8 w 1.0

营养素强化剂 (16)
' x1 S9 {1 F" x9 j 维生素 A
花生油、调和油
3 A' N4 {6 G+ m3 L. I1 W. e# I4 d 4000-8000μg/kg
, I* |: r- s4 Z# W
9 @' T8 w* S- h. S3 T' l维生素 D
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
6 U+ |2 P% T9 B! d4 w 2-10μg/L
  V$ W4 o- H" O* `5 L
% L8 f) I1 n; D6 `! X2 Y* J二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
9 m, U, v9 E* _0 `5 J6 { 幼儿及儿童配方奶粉
7 d' k: H3 B8 `  \; w/ y% z 0.06-0.10
; Q% [5 z% s4 I2 |, M& t$ o
) {. h& r4 J( h$ A5 O2 f+ F二十二碳六烯酸
2 S7 ]' Y7 Y, L" K1 a 学龄前儿童谷类食品
! A% i! r5 b$ b9 e6 ^: n1 \) X' y% y 10-126mg/100g

叶酸
4 [" p+ s, y' s3 p  m 孕产妇配方奶粉
5.0-8.2mg/kg

  u9 y; N9 V5 `! t  \) q, H婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg
8 L4 D) C' f8 s# x4 q: L
5 l/ \5 y, b* \  B儿童配方奶粉
  G0 z% I1 N& O3 F! q; ?, [ 1.0-3.0mg/kg

泛酸
' d( t4 X5 ^1 F2 _5 X$ {& s 孕产妇配方奶粉
* _* g7 T  ]4 t' g- d- H 20-80mg/kg

6 W* [, O% C4 ^+ n婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg

儿童配方奶粉
30-60mg/kg
' a% a1 T. y4 G6 n/ D
胆碱
婴儿配方奶粉
, o" T. ?  S6 x 600-1000mg/kg

- v1 ]- x' j' U: g: m$ C较大婴儿及幼儿配方奶粉
- H4 T) D0 @5 I  u! T 800-1200mg/kg
0 N/ I) e/ Y! ]5 M" ^: l" E
# ^1 E6 n# C2 [- ^4 p儿童营养配方奶粉
- M  d! G; u+ U4 i+ L) c9 g6 Z 800-1500mg/kg

维生素 C
孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg
8 r/ m$ M' W( B1 g2 t. _, Z. E
1 N; U# e0 Z' L维生素 B 1
& S8 R% v' l5 ?) g* o6 V 孕产妇配方奶粉
& q1 i+ j7 J) T' M8 e 10-15mg/kg
; S! b0 a; k0 g: h7 Y) S$ H  o
) J8 q; o  t/ l! d儿童配方奶粉
. J% n" X( k- F 8-14mg/kg
3 t1 P( c6 O" ~, F2 a6 p
维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
2 Y; V* g) h7 N& `5 e 10-22mg/kg
5 R: N  u6 w: [* H1 y1 T
儿童配方奶粉
6 o7 k4 r5 K* M7 S1 P 8-14mg/kg
! V; V: z8 m+ l$ H) o9 d
维生素 B 12
孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg
/ J/ G* W% L9 Q. ?5 A0 M8 ^( u
硫酸锰
% w& J, p3 ~4 I' b- A  Z 孕产妇配方奶粉
6 O- r; h9 M! M9 ^( z  V' H3 \ 11-26mg/kg(以Mn元素计)

婴儿配方奶粉
- B5 ]3 `, h& c% ]9 f 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
0 H5 m) ?2 m: l* _. }0 \% M
* u6 q' x5 I& k较大婴儿及幼儿配方奶粉
5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
( D1 W" a. ?; w8 R: n8 j# ^, o9 q
$ R6 j5 _) x/ b+ l0 g9 @- e儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)

硫酸锌
, d$ a+ z) w! ]8 Y3 K( ]6 G: \ 孕产妇配方奶粉
8 Q6 D7 O8 l/ X+ S7 a( j6 r 30-140mg/kg(以Zn元素计)

) P% d% X. m: i1 J9 e$ e
( b# P5 L" Y9 d2 n4 R
0 z% {2 ]7 g: i, [6 C. E
% A- _8 a" I# y( _4 H7 S1 O3、 食品用香料名单
5 A  W4 m# J/ U2 L& Q
序号
! c. w( b0 m7 `  N1 }  C& n- Y 中文名称
5 Z. k) _9 _, g2 D0 c7 w. R% F! d 英文名称
FEMA
' T" n7 x  ~6 l1 P
1
! X+ a) l" h7 }, R 蜂蜡净油
/ X3 z9 V6 V' Z" C+ `' b4 I& N Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
" \) T3 P  i2 ^& A, d+ ] 2126

2
安息香树脂
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
2133

" R# X" K0 Y4 T6 k- ^1 ]3
金鸡纳树皮
/ @8 Z- G: W) o" J& e. ` Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
2283

4
3 r& p) Q8 s- N- \$ `. T7 { 肉豆蔻衣油树脂／提取物
8 P7 \7 H( o. H. \0 h7 J$ I Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654
$ C4 @4 {' ?+ ]6 h" E
5
6 K  m2 t- }: }% c9 ? 苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
2823

6
+ K: D2 s0 N. J 赖百当净油
! N, k, u, V  L5 q# O6 f& J Labdanum absolute (Cistus spp.)
8 `- f! m6 G0 ?) Z5 ] 2608

0 j, M0 {! b# }7
9 i( `9 G6 U5 G6 N, ~$ {# J0 E 巴拉圭茶净油／提取物
Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
. K1 z5 S, a4 }; H4 s& K0 E --
0 z8 h( E0 e& I% Y8 O0 g& `8 }" a
8
' Q; Q5 k. s( y2 i+ n. x 蜡菊净油
; u8 B7 v7 c, M Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
" O7 Z2 J. W) l) f5 d
7 X) |2 O; Q; I! S5 s2 H; z# [9
3 G  W) w1 Q' r; P% s2 @3 N 异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
2189
) W1 a% ^- t' z  V1 k
10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
+ @5 j, g; x' C" ~/ }9 t 3154
. C9 T# Q" [# N4 T
11
2- 异丁基吡啶
* u2 _% x  ?/ q8 F. R 2-Isobutyl pyridine
3 r% g, Z- h9 m9 [: f- v 3370
3 l- e1 v, L6 w- E* _  C
12
9 m& f+ A8 l3 N3 u 甲基乙基硫醚
Methyl ethyl sulfide
$ ~2 K: C. X( E) ~ 3860
; _3 Q$ v! r9 K$ v% b0 o9 A3 f& Q
6 t! s2 S; c# F! ?9 d5 v. W13
7 [7 [* C6 Z2 q% R& S( ~: M 二乙基硫醚
0 J, R4 f" I& G! M" j5 d2 q; D* z: L Diethyl sulfide
3825

14
2,3- 辛二酮
& G$ h, Z% V5 r4 A, j" B 2,3-Octanedione
! D5 @4 m6 d9 n" A/ } 4060

# j" A) A2 s- i0 J8 X0 k7 N+ X7 @/ X15
2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
3090

" K; }9 D; ]' h16
( d/ t7 [+ S- P% n( d 柏木烯醇
Cedrenol
9 A/ X% h* N! r9 h) w. N: }, x1 u) ]) @ --

" H( {! y; z% X7 J  \, b5 g# a) c4 Z  Y17
3 K2 t' m1 W- D" n L- 天冬氨酸
/ Q4 V. Q% A/ y/ e) Z& T, ? L-Aspartic acid
4 y2 G0 U0 V% x( Q$ a1 C+ f' I 3656

18
) v$ \9 X8 J9 M0 w4 q: _: k+ V% F3 P4 b L- 天冬酰胺
' X( @  T+ h; I1 b" g7 w' m L-Asparagine
--

19
DL- 异亮氨酸
d,l-Isoleucine
3295

20
琥珀酸二钠
Disodium succinate
3277
+ O; _; r. R1 _1 p! @3 R- _. G9 y
21
脱氢芳樟醇
8 b/ y. _( o, b Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
, e  V9 s. B" T& `4 r; @2 V% E 3830
' `( K, j' q9 H& a8 g& y
22
威士忌内酯
: D1 x$ A4 N  Z/ l Whiskey lactone
3803
/ ~! V9 ]4 K% U# g/ s; |3 _
23
香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
3796

24
2,3- 庚二酮
  f) G9 @$ c( {; @5 W 2,3-Heptanedione
4 c& e  B$ X! N3 U8 {2 W 2543

25
4- 甲基戊二酮 -2,3
4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
( Y6 K3 O' a1 ^3 q. u
26
丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
3227
9 W2 I) F+ a8 G, {1 R8 a
& O- O  ~3 g/ {# V( o27
! E1 p+ Z7 _# v- `/ P 二环己基二硫醚
  ~0 e) c$ \5 A$ N Dicyclohexyl disulfide
7 |& t* p1 l3 N9 Z, E. u5 E 3448
0 g+ v0 L/ w; I* j$ n7 k
8 D& f. b' b+ K28
7 u0 K/ K+ T; _) q' e6 s 3- 甲基 -2- 丁硫醇
5 z  a0 ^( D% \( t( y& E4 H 3-Methyl- 2-butanethiol
3304
0 }* M4 N( S' Q- U7 A7 q
( U* v4 n: f9 ^29
二丙基三硫醚
4 |3 {7 Q2 _4 F4 Y Dipropyl trisulfide
3276

30
6 r, [1 p; s$ g# [7 @ 甲酸橙花酯
$ i8 O* I3 r& b' g Neryl formate
$ I( f9 j) I+ s0 C1 d' C' j0 T 2776

31
& Z# X2 N( k9 S6 D) n1 y8 o 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
2 f! e% q3 O$ ?" B$ U1 ]( i$ C 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3745
8 @: E; I: Q$ T8 J/ w
1 z) x- w! v7 I$ S1 p% ^32
# J& N: _# `  O$ `+ i4 k 黄葵内酯
/ J  R/ o1 O9 {+ ` Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
, }! O, g" O. x2 z# q4 a 2555
1 [6 P+ u$ a3 {4 }; ]
  ]: C$ D: a& s0 S/ U4 L7 o5 g- w! B33
2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595

7 b8 a- X3 m3 N) n34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropyl sulfide
+ Z1 x6 P1 ?4 L' p 3161
2 P6 e9 h& A9 s. X
, [- e3 q6 m/ X' ~% M: P35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345

5 L& t$ i+ b8 M) [) u36
4- 甲硫基 -2- 丁酮
0 J2 S0 J" e) F1 y4 q/ l 4-Mehylthio-2-butanone
3 Z0 c: s. E! F* N9 y 3375

, t+ H: D9 Q( `; I. U. @37
1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
3 V- m) z, e* c9 i7 r* f" q( W4 ` 3588
: R$ @& w5 S# m. q& L* {
38
; H) p- O8 q% W" Q. P6 m/ u, e' v" a 反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
6 F/ f, G# ~  E2 T& t2 B2 ` 3911

3 A+ g7 v/ R: k' d' c39
黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
  C+ i0 U" N8 O/ p Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
+ j# H/ K/ C9 G2 Y  I0 U  K --

40
2 u& W/ A) x0 G1 c8 e4 W* _ 棕芥末抽提物
! \0 \4 A) B$ k. C% G Mustard extract,brown(Brassica spp.)
( x, j6 S) ^$ F) [ --

41
$ g8 e. v( a" [+ w 葡萄柚油萜烯
* E! p" N- I5 g/ L; Q% K: j Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
) f; Z- ^1 T; _( Y) D: j --

5 W# e( k* F! N; G/ P42
) g& i* K( i4 z$ R 鼠尾草油
" W- y. o6 a2 B5 O% C1 n0 d Sage (Salvia officinalis L.)
. d& P8 j! l, n7 b 3001
2 D' m, h; j1 E/ Y6 h' |
43
' C2 f5 k+ X& L# z 欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650

44
& \) \* E, ^+ q" \ 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
8 w2 f/ ]1 z8 Q4 X# r$ R" ~8 Y 4,5-Epoxy trans-2-decenal
4037

/ B. S4 u  ?  c6 t/ n2 `45
0 h- Y. N" i6 [  B 4- 甲基壬酸
4-Methylnonan oic acid
3574
7 Q+ b8 f; ?7 X/ Q
" d" x; ]) O. O46
! O6 X  g0 s1 T; e% q8 K( j* G 硫化铵
Ammonium sulfide
. v! E. _; f$ z 2053
/ F4 N8 r: Q) d* q* O
47
当归根油
Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088

48
2 m- p. Q4 p% g# ~ 当归籽油
9 y7 T( W% I( C& C; c Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090
. _, u  _9 n! u9 [% i9 K' ?
" q$ U) \" @5 Z1 W' _49
西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
( o. {2 R) G9 n1 ~+ h9 ` 2122
3 Y7 P$ |  g" ]6 O7 ~0 i
, f1 C# O1 M: R. p; K! k50
异丁酸香茅酯
Citronellyl isobutyrate
2313

51
丁香茎油
Clove stem oil(Eugenia spp.)
, i  A* T8 F: Z9 e5 b) C 2328

- @# A! X2 {* i- R9 Z9 ^52
- m4 K' S  R$ e. c4 ]* j1 r 白康酿克油
Cognac oil ,white
2332

5 _" B3 l' H$ P- p2 G53
榄香油／提取物／香树脂
$ p" Q; y- D1 Q Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
% G, X/ Z2 x2 F" S 2408
6 ^( T) J2 y  J1 S/ J
54
苯甲酸芳樟酯
5 r# c$ w  O& Y+ B Linalyl benzoate
2638
* ^" `: s4 f- a, O* m; _3 i  a" C
55
丁酸辛酯
7 b3 R- b; ^. I3 { Octyl butyrate
4 G3 o( X2 m8 h( o9 l 2807
' e8 X$ M/ r) O- a5 t) X
* @5 u! O5 U" Y! }6 ?7 {' M56
, a+ ~+ o+ y; I% v1 v8 C 八醋酸蔗糖酯
* ?6 t& C' W) R8 w- F6 B! ^* T Sucrose octaacetate
3038

- e# V# c- X! p! L; e57
白百里香油
  d/ w6 y$ [6 r2 P! _: t& `% j4 w Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
" N: T5 M  T. M2 R3 N 3065
2 Y7 V4 ~" f+ U3 u
5 ~1 {4 ~/ ?* l9 n! T58
& E: Z/ p. K' _ 3- 甲基巴豆酸
3-Methylcrotonic acid
1 p* t/ U* q; n0 P) R  q$ j. m 3187
5 ]' ~! L8 Y( `
' m  t- I0 d6 r! u. E  n* K. V59
+ }3 l/ y% p0 m. |, y2 x 2- 仲丁基环己酮
3 Q9 f: i8 {) X  W 2-sec-Butylcyclohexanone
. j: o3 W- Z/ ^ 3261
  i. @* V1 X7 h' d! s7 V
60
  r; Y& h5 M) _( ^) ], R 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
3476

61
2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
% Z$ k0 {! E4 d2 a- t/ J, w 3535
  v2 h6 W9 S/ j: |+ D& B+ y
62
& Q+ p8 @+ l, i 对孟烯 -1- 醇 -3
P-Menth-3-en-1-ol
; b4 o; w5 @, i$ K4 z7 K4 ? 3563

! b; Y6 N, o, z  U2 {63
, v$ I9 t  b! ^5 W$ k$ }( g α－二氢紫罗兰酮
$ L# u! l+ p/ G0 p3 a8 ? Dihydro-Alpha-ionone
2 X* P4 t# |2 A. j& w4 L# ~% r3 g 3628

& N/ H& a4 W; ]64
) B$ n. v' }" t. x2 `' G 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672

65
% ?0 ?$ P0 R0 _8 \5 ` 顺 -2- 壬烯 -1- 醇
" v/ {9 n/ s. a) x7 a8 Y$ W Cis-2-Nonen-1-ol
) K; d4 b5 [3 ?$ u0 l9 r 3720

66
2,4- 二甲基大茴香醚
/ M: ^8 `0 {; D+ n 2,4-Dimethylanisole
3828
9 o1 I. `* j3 p9 o9 N" e
+ @1 [2 @) J9 l' _3 P5 j" i67
3 Z: e3 o6 d" I# F% Z 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
& h, \# F6 K/ M7 ? Ethyl 2,4,7-decatrienoate
5 k! O3 Q) Z* y, K; f1 V3 v 3832
* W% {9 k1 U4 `  f+ F3 \0 p
+ L# V6 `5 \9 A5 z' _* I68
/ f; w6 n' e6 o5 U. y3 _9 g, R 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
3854

# T+ C$ E* m0 E69
异戊酸甲硫醇酯
S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864

4 t0 C5 U' ]9 H* v! _5 @70
! w6 J& c% m5 A& E$ H" X E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868
; ]. F2 G% O/ V) \
71
磷酸三钙
Tricalcium phosphate
3081

, E1 }, ]: V* n9 C% }& B3 I3 q72
焦木酸提取物
Pyroligneous acid extract
2968

73
大茴香油 (茴芹油 )
9 \0 b- x$ g  j9 N; X- o/ t. C' u Anise oil (Pimpinella anisum L.)
8 b0 P/ b4 Z. N# J" v+ m/ H; T) B 2094
. I9 k) j* e) M! j; X$ U: n
74
苯甲酰基乙酸乙酯
Ethyl benzoylacetate
! x8 w2 z* h! r: a2 F) I7 i$ c 2423

5 F% w4 Q1 O. J( J; k. `# X3 h75
  @6 L0 \( \- p" o6 ?8 s N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
- F) Z7 Z) ?0 `3 j+ O! u N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787
* z5 ]4 a! P5 q3 p8 \/ u
76
$ u" L  {( \. D) T3 |  h 除萜甜橙皮油
  Y; n% E3 g+ y2 ~" W) l" U& \4 i+ L; V Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826
& l: P9 x( C7 l* U
77
苦橙叶净油
% Z# S: D! y: J/ r* p0 c1 a% e Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
* ^9 p" |+ i6 @' K3 c! q5 P! b 2820

& e& z* z6 T1 M( f78
; z1 F3 U" Y* x& Y 胡椒碱
Piperine
2909
/ y9 b1 [# A4 V% X3 m# q: k
9 y0 R  V  O+ g" r& X" V79
D －胡椒酮
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
6 l8 d. |- d. F 2910
4 q+ f) }- {" R; s# c" ~# M. u0 c
0 y% b) O& J) `80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
3453
, w3 L3 I+ E$ ?
81
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
5 g+ G7 j8 l3 u1 M' e/ U3 I 3601
' a+ u# L* x8 Z& y5 n2 R4 f
82
2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
, H5 v4 d% O3 |2 q) c. ]4 \ 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
  F: b# l  s8 W6 ?  ^) W 3619

83
乙酸龙脑烯醇酯
8 I) j# y; \! B& s# v Campholene acetate
3657
& J! s/ F3 O* k+ V& z
3 Q; P0 X4 \0 r4 O4 V1 Q84
# S9 H) t# A% R+ u9 u1 I" \0 @ 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
0 ?, l0 c& n% F/ v2 R" z/ n9 L 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
3620

8 @5 z% G5 F0 c+ n5 v85
; \* _6 @4 o5 b, S3 L$ c6 H' R 3- 糠硫基丙酸乙酯
* L# z5 ^/ Y- r7 E7 C* L6 q Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
0 L7 R# M1 X- c2 V$ ^ 3674

! y' \. r) a) R6 N7 @; {% q3 ]" x86
0 M8 t$ Y* I% A 鼠李糖
# h! P' r& l* }  V& L6 w L-Rhamnose
3730

87
& l  e/ J* h6 u6 Z' c4 L# A 对乙烯基苯酚
6 b6 G' [1 ^* O0 `! U2 e P-Vinylphenol
3739
9 V" t' T; Y8 s3 K. p, r! _" V4 q- [
88
3 f. f6 n6 W, o" I. L0 M) J2 R 异丁酸香兰酯
9 g( Y6 q' Z9 |9 G, b9 a Vanillin isobutyrate
3754
7 j, @- ?8 t. x5 @, b- O/ X
( x2 D* b2 B" p" r& A, Y89
反式 -2,6- 壬二烯醛
2-trans-6-trans- Nonadienal
3766
* O% z4 u- a9 ]" n4 f
! c$ F, l8 n# n; g% t90
金钮扣油树脂
5 ~8 o' H/ I, V Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783
9 {6 x. v# `- n) B
5 {6 @; N& D8 {2 L91
香兰基乙醚
Vanillyl ethyl ether
3815

92
( O, k! F* r! t; a9 a! H' F 甲基苯基二硫醚
Methyl phenyl disulfide
3872
6 C" W% h1 p8 f* _
93
* M  O6 M- s* A. J4 I 乙酸 3- 甲硫基丙酯
3- (Methylthio ) propyl acetate
3883

94
3 i$ q9 i1 @: \- X( D1 V (E)-2- 辛烯 -4- 醇
(E ) -2-Octen-4-ol
3888
% z$ U4 p- X7 S2 o* w
95
丁酸烯丙酯
7 I/ P6 H( J. n2 |6 X# ?9 A Allyl butyrate
* X1 q6 g8 \& Z/ Y6 E 2021
. a/ z0 A& @# \
1 A  S! _4 ~& O8 N) A8 ~6 T96
烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
* Y$ c, B5 v) ` 2035

- G$ a1 Z' B+ i1 H9 |97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
3848
6 U) e" y: W8 G# t
7 n- g& \) E3 `: v2 d98
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
: h1 V5 ^9 \& F- y: ] Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
  Z" x1 T6 O( F' c2 t 3775

99
2 s  y$ a1 W9 c 紫苏油
% j" |) J- U7 s' T, _" c2 A9 Z7 H Perilla oil
4013

+ T0 y* p8 S0 g5 M4 i100
$ B6 L4 Y3 Q% _. j7 Y# u, } 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
Isohexanoic acid
& q3 ], G# O+ ]8 V( u/ G 3463
8 N! r" P9 X& r* ?+ [/ i& \" e# b
101
丙酮酸乙酯
3 l! ]8 O5 C, r& y0 ~. O Ethyl pyruvate
! c, m% a+ _. E* Q$ l8 @ 2457

$ w+ M0 O" h* g, i102
$ r3 T7 A; q& O, p5 ]2 u 丙酸丁酯
n-Butyl propionate
2211

103
异丁酸丙酯
n-Propyl isobutyrate
2936
& i* ~- v8 P2 I1 [
104
乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
& y' @2 u* Q. Z9 B( D0 E 3702
3 g; `, X8 W! F
+ i2 L0 F# ]1 h2 K105
; x( A  S& f! `, ]8 u1 \+ a 乳酸叶醇酯
Cis-3-hexenyl lactate
3690

6 N& e  W; N; e" f1 f$ h3 m1 s' B106
桃金娘烯醇
9 D. W" }7 H: k* k: f; F: @+ f Myrtenol
5 u: K! n2 p4 W: ? 3439
$ d8 T6 ~" R# C( f9 C
107
* i8 q# W$ ~4 ? 胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
! S5 {, n: W: T  \# p 3560

' G6 M1 I+ S) `6 U' D- |3 T2 V108
) o- M+ S1 g! O( \! N4 ] 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
# T$ V$ c! I% P& o7 a! E* A9 P 3788

109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
* e' }; ~: \/ `3 G* ~9 r 3790
7 k( Q, t# h6 }  k4 ^$ z+ _% E
5 A4 {% X5 z$ f( A- {. H110
除萜白柠檬油
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
2632

& d: F4 S, f! ~1 L" J8 l1 ?; r111
2 f3 B8 s1 u' }& Q4 j5 Y( W 苦木提取物
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
! f' n- e* c; L* ? 2971
7 x& a9 O. q6 W& f5 M& h
112
9 R5 S, ^# L& @3 N1 G. | 香菇素
Lenthigonine
4 K' y! @# P; E" _2 O4 F --
. K' K( N& x; d* O1 D
113
6 w9 ~" c" V! S4 {: e9 S 2,4,7- 癸三烯醛
2,4,7-Decatrienal
待给号
3 G, w, V7 A" [
8 G9 b* g! h4 x/ Z+ F  _$ n6 l114
p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
0 B; S3 M) n, j% D' m --
+ Z5 n2 m& j) A: E, w" E1 r
! F# h" e' q5 n7 A. P115
糖蜜提取物
Molasess extract
2 |' Y5 f* t. I7 x' l2 d1 t --
' l; C" L# H: @& Z% H. E
2 z1 \8 B+ {/ A0 }: \- B116
  z6 @6 w5 v4 H- u, ^ 醋酸钠
( c! p. k5 j$ g Sodium acetate
3024

$ S, K% B( s; P1 T. z117
5'- 鸟苷酸二钠
Disodium 5-guanylate
3668

! L' b1 ~8 Z7 V9 ^# j1 f- O/ B118
) `5 h5 @- \8 R' _& n3 U" f5 {$ C 5'- 肌苷酸二钠
Disodium 5-inosinate
3669
$ \- L% S3 r2 T4 ^3 B3 ~% U
119
二醋酸钠
% R% S. M. u. z; g4 q6 j( A3 D5 M Sodium diacetate
2 N2 ~2 B; B5 R. {" M 3900
/ e  o. j" E0 H

9 l3 A& G& w0 q' X% d
4 e$ z, ~2 y- y" H% u3 I; F
8 v, m" Z# Z1 S5 r

/ N( e# N. q5 p. i
9 J: m% H! M" j. m: \（转自香精香料论坛）