最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]


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; _5 q5 I6 ^$ a, C6 F
% E% W3 F6 ~, c% `  Q卫生部公告2004年第6号

3 E3 B0 o3 v/ T1 u2 @0 p! z$ N食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
$ a# v  a# ?9 K5 p
2004年4月12日

1、新品种
% Z% z( B9 p4 h+ @5 Z! G' ~
3 O& S- p% i5 ?; b种类 (代码)
名称
使用范围
最大使用量(g/kg)

  X5 w# m3 e% c1 {抗氧化剂(04)
竹叶抗氧化物
9 `( [8 _$ g8 D  F: j: ` 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
8 m0 A: D+ ~- i& u( K' V 0.5

! N) A) Q7 {, H8 H, W, c着色剂(08)
喹啉黄
预调酒
- ]7 H! G" N2 T+ B( i+ u 100 mg/L
; C& `2 O5 S/ e  M* Q. E2 w
: p& |% h4 u6 z1 ?增稠剂(20)
6 G' ^& h& D9 A! _ 海萝胶
胶基糖果
$ _  z( X4 Q% m- D 10

$ ~* V, ^1 T3 P5 O* X3 m5 a. l其他(00)
乳铁蛋白
( F& O: V  [2 `1 ~$ Y 婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
) Q3 b' y) p" C) x% b; ` 30-100mg/100g

, V5 x7 u5 l- W

1 S+ V/ ?3 D5 e
0 j) Q+ {  Y  C/ m2、扩大使用范围、使用量的品种
+ d- M4 u) t8 O6 s
类别
9 Q0 _2 ]) M' v9 f+ L: ~5 Y 名称
使用范围
4 J$ C% _; z/ d1 G% h( u1 R8 g" f 最大使用量(g/kg)
* ?: s+ Q/ o+ R8 a+ A
1 I1 P# O0 r6 y. w着色剂 (08)
& @3 d2 D. R" x. u. z( r3 Z 苋菜红(08.001)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.3
0.3

& N5 d" _+ A* S5 s0 h4 ^  C苋菜红及其铝色淀(08.001)
9 A6 O$ e% q* l+ w5 c' S  ^ 饼干夹心
0.05(以苋菜红计)

胭脂红(08.002)
4 k+ m$ i$ }( Y' Y 果酱
- H5 u: `2 I( t8 x水果调味糖浆 (fruit toppings)
* n/ \) }5 d$ s: i6 ]* y 0.5
. ]5 x2 }1 X- i0 E( e" Q/ d0.5
4 g0 T& ]' P. n2 p6 D1 i
. L! J8 X$ p4 X: `3 m% \5 P胭脂红及其铝色淀(08.002)
饼干夹心
0.05(以胭脂红计)
4 ^0 b/ n6 G+ l% c
/ C6 z) D% I& z5 G5 ^柠檬黄(08.005)
: E( f8 }8 c4 q1 R+ x" [8 F0 r 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
. w9 o& A% s6 W1 j7 s- {" L" ^1 } 0.5
0.5

( A* \8 f3 {9 @9 g柠檬黄及其铝色淀(08.005)
4 m6 S6 L1 P2 k) J; o5 o8 C, H" N 饼干夹心
0.05(以柠檬黄计)

日落黄及其铝色淀(08.006)
饼干夹心
( R' @* }! |2 I0 u' n. s8 \ 0.1(以日落黄计)
5 I4 N0 j3 T7 x7 U
日落黄(08.006)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0 A, F* n" w- l5 ^ 0.5
, p, t8 U$ P% P5 }1 X0.5
7 }( |* A" Y3 O8 _" d: I' }) m
% z% N' m+ E& b$ \% L6 X亮蓝及其铝色淀(08.007)
饼干夹心
: i9 W: F. W/ h/ A) e# o( Q& ? 0.025(以亮蓝计)
* R+ C" b) v& W0 J0 P& ^; U! Y
亮蓝(08.007)
4 ^6 n" n& [$ z- Q, { 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5

# }/ a, E- w/ [( t靛蓝及其铝色淀(08.008)
饼干夹心
0.1(以靛蓝计)

  h' Z% V, ?# d6 a5 y/ P! U. {二氧化钛(08.011)
沙拉酱
0.5

诱惑红及其铝色淀(08.012)
饼干夹心
- x" r' G$ t( \  T, X 0.1(以诱惑红计)
) H: R4 a& G1 x. C% E5 l% j) B
乳化剂

(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
7 j: W! S9 ]  M+ T 调味料
即食菜肴
精制食用油脂
5
) P* D! q4 Q  V- J6 m& I5
10

- ^& g& b8 w+ V1 ^+ c$ W* \硬脂酰乳酸钠(10.011)
火腿肠
2

甜味剂

2 Z( ?- e# U( N2 N(19)
- D! z+ d8 X! V  Z) l( U 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
, J. L, |9 s! |+ L 带壳炒货
5 i) R# `; c' Y. s 6
; D( U* e3 Q4 L9 H
乙酰磺胺酸钾(19.011)
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0
" w3 t0 k1 b) u3 `( ]
酱油
! S1 Y, z8 S, ?, T# z 1.0
7 B( i0 t5 i) |3 v( b# I
营养素强化剂 (16)
维生素 A
花生油、调和油
% Q1 B7 |% A& W3 m1 t 4000-8000μg/kg

4 I% ~+ W3 z* j维生素 D
1 P/ t* V8 B: g( ]9 a2 o 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
/ N3 t1 `! M8 `2 { 2-10μg/L
5 y5 n! k$ j5 Y5 F2 y
# T$ ~1 [9 w4 X8 ^二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
& d* d1 S" H- l& i# z$ w! D 幼儿及儿童配方奶粉
0.06-0.10

二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g

叶酸
孕产妇配方奶粉
5.0-8.2mg/kg
: a/ ?0 Q* D8 D0 G
, c0 t. S& M. T1 r8 S0 z婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg

儿童配方奶粉
  G3 l/ G; ?& U: H 1.0-3.0mg/kg
  {/ T! I3 ^* G# P8 C# ?* }9 I
& F7 T. o3 g$ |+ G# Q* w" `泛酸
孕产妇配方奶粉
/ V! A+ J: W+ f8 ]) i' L# H4 ^ 20-80mg/kg
# u: c; Y8 t* {
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg

' F7 Q* X/ a& W2 d4 i$ ^, p儿童配方奶粉
% \4 c7 m$ h9 B 30-60mg/kg
: \# N) M3 l+ b3 i' p3 z
- ]+ Q+ e, L4 g% b9 e5 g' s) L- [胆碱
婴儿配方奶粉
7 o# D) M( E/ A 600-1000mg/kg

较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg
0 W3 Z! W3 ~+ D9 B" N5 ]
3 t2 K+ U8 x( t, v儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg
- ^7 v. A. j  p3 A, p8 P
3 P. d5 F. w- R: s维生素 C
孕产妇配方奶粉
! V0 j. S  V% O0 p# | 1000-1600mg/kg

7 [, ~2 B0 x9 C8 x0 ~7 J维生素 B 1
4 F, t- N4 }1 |( X6 n+ K) Q 孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
3 @& g: V2 x" U2 s4 z4 j* {- ?- N
% d  e  l9 n0 a$ s% g8 p5 }儿童配方奶粉
3 q) X: F! t" a  X 8-14mg/kg
" I1 `1 P/ B8 M. p; P3 U6 ~" B/ S% f1 y
维生素 B 2
- C! ~+ B- E7 Z/ v  M: { 孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg
. N% V# o; Y) E, W/ s0 I
儿童配方奶粉
; C% U/ Q  K9 ^5 ~& W- C- H 8-14mg/kg
) j" }3 j+ w8 C7 [. v. D6 C
维生素 B 12
/ U" w! r/ F! ?3 ^9 | 孕产妇配方奶粉
9 U, h& e# g- I2 s 10-66μg/kg
% V, k& ?2 s8 _; _3 z9 a
; T; `  U- U" e( Q" c硫酸锰
$ `/ j0 _9 I7 k0 o8 v/ | 孕产妇配方奶粉
! f- [" w8 }; d7 N 11-26mg/kg(以Mn元素计)

婴儿配方奶粉
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
# i$ w' ?. N1 ?# `/ p
5 ~2 \6 {4 d$ i0 `) o! s4 j较大婴儿及幼儿配方奶粉
- m% U. i3 p5 X4 L, F+ M 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)

儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)

硫酸锌
孕产妇配方奶粉
7 |2 x. e! p# Q# \. P9 X" [ 30-140mg/kg(以Zn元素计)




3、 食品用香料名单

. x+ o* q- G2 T! d序号
中文名称
英文名称
FEMA
" ]- f* d) c* @; P9 z% }, r
1
) e. g7 y  \6 N 蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
2126
+ |6 t# e$ D3 e
& S8 [% e6 ?% @" s4 f* n2
0 S+ ~, q* B$ ]' g, o, U/ R 安息香树脂
1 K; ^- a8 {' u- S$ |- p8 J/ ~ Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
" C2 [& \7 @1 l7 w1 B 2133

3
- _* f# E" C/ i4 v 金鸡纳树皮
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
/ F6 }5 G( E; r- U. ~3 Q- D 2283

4
; W$ i! v; D1 l* {; T; D 肉豆蔻衣油树脂／提取物
" d3 u& Z; `  X* p, q4 ~ Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654
/ Q; J6 Q( Z0 t
0 v* x! m. g3 k# a5
4 e7 n& l' X" P2 y! r; \ 苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
& x! n9 Z. }4 [5 ]; i( y: M 2823

* X) u2 s3 P( G( {6
赖百当净油
Labdanum absolute (Cistus spp.)
2608

2 h+ I8 l" A* e/ V! i) l7
$ l  W* m9 r7 m0 {. }  M3 o! C 巴拉圭茶净油／提取物
Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
--
& a! F( y, ~+ ?5 r& U
( t1 x' Z3 K1 f4 F) U8
蜡菊净油
! n5 x! L* y' K' A Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
. z7 ~" j4 o3 _8 A --

/ V$ K8 S6 T% I! u9
9 G7 ~6 w5 [' s7 s" m; I3 R 异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
$ [1 q- N+ G8 ?" B 2189
9 v+ M# b% a' e/ R" [
10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
6 t, S* Y- d4 k7 ]7 r7 F) T$ y 3154
1 H- t2 Z2 f4 Y7 x, {8 \' O/ U3 v9 |
11
' `/ M' q+ w4 A' f0 f( S 2- 异丁基吡啶
5 x" q9 |+ F# L0 t 2-Isobutyl pyridine
$ @$ _; ^' Y+ Q1 Z: g 3370
+ F9 p. O" m" k9 I$ s8 s
- O& s3 E1 I& {6 ~' V4 H12
甲基乙基硫醚
2 L0 j# t. a3 k0 q Methyl ethyl sulfide
+ u- ?9 D: A( D& [ 3860

$ Y. _6 I% q; D- u* v6 f13
二乙基硫醚
Diethyl sulfide
9 R3 q3 E0 J$ V0 X 3825

6 |% Z$ _: P, W4 D9 M14
2,3- 辛二酮
2,3-Octanedione
4060
5 j, l0 s6 ^, K- k
15
2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
3090

16
柏木烯醇
Cedrenol
--
: s# l1 v) f" z
  }' J9 [- w4 i9 M6 K* x- s( K17
L- 天冬氨酸
L-Aspartic acid
3656

( H) M* D( K3 w3 t- N+ G18
L- 天冬酰胺
L-Asparagine
--
: Q, o/ s8 d8 s1 J. _
6 I  k4 u* ^: L! r. U19
2 k3 U1 |* l( E, L3 P! K' V4 P' A DL- 异亮氨酸
d,l-Isoleucine
7 e( {& A/ z8 s5 r3 H) r5 y 3295

20
琥珀酸二钠
: m  n2 H' P7 I& A5 Z, G' A, F Disodium succinate
% `' V0 I  D  D" k4 S 3277
) G; M& l! Y9 y. c, m
  N* M' G$ W7 l  M: l5 t; i% V' \21
$ d4 I4 r/ j) }% x3 s" n6 v 脱氢芳樟醇
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
3830

& w) W+ V/ z2 E* q! F22
威士忌内酯
Whiskey lactone
5 N* R6 a% Y" e8 c' u/ X9 L7 U 3803
( w9 M$ s( c2 W$ S6 t5 y, {6 w
23
香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
& z6 F, V3 g& J, I7 h  f! | 3796
+ O3 ~" I. I, L, [! a" B
# Z# D/ W- j2 W! e1 O/ X24
2,3- 庚二酮
5 I% C1 c4 `0 H2 T9 n0 N7 k6 `' V 2,3-Heptanedione
2543

25
4- 甲基戊二酮 -2,3
4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
9 P0 s3 Q# @) d5 I1 B! X
/ T( A3 i" Z( A" A- h- d) M26
$ G7 Q7 _# t( j  D( _5 o5 ~; } 丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
3227

/ T; C: j' C, L27
二环己基二硫醚
Dicyclohexyl disulfide
6 ]! D- P: H' q% D" P; L7 ]9 b 3448
  Q4 L* t- u* U+ g9 o* }( Q  ]& g
: u1 F) m; i; B' b28
" o0 n  {$ M, w7 `  @ 3- 甲基 -2- 丁硫醇
( N4 ]/ _0 u  x6 ~ 3-Methyl- 2-butanethiol
* P- Q2 p  U6 V 3304

" ]) E) I. t+ v. t29
二丙基三硫醚
Dipropyl trisulfide
3276

0 Y) b: ], }! k5 u4 p) \& B30
+ a2 Z$ b! l+ @2 U$ n2 w* C2 _ 甲酸橙花酯
0 `) h8 f% k; u. u Neryl formate
7 |- T' ], _7 I4 E 2776
3 y6 ?5 O0 w. L5 x8 R1 m, L& h! N" U. K
31
; L/ b6 w9 _2 q) T' j$ Y6 q' ] 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3 n9 X5 q6 \8 Z1 C. t 3745
1 h  D* q0 C. m  k# i
32
6 I0 u; w: v1 ~4 x 黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555
, \+ i7 _( F9 t# s( U; b/ D4 e: w' ^' Z
. _( J+ N: O/ a3 ^9 W/ q7 ]33
, H' T: A# \- x$ b5 R 2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595

34
糠基异丙基硫醚
1 g) e* w* D- [- k( ~4 A+ F Furfuryl isopropyl sulfide
( H. B. ?$ W3 x* j" a: \" F; }7 G 3161

35
! K" k1 Z, I4 `# \1 |/ T+ V 对乙基苯硫酚
3 V5 x$ B- ~& ? 2-Ethyl thiophenol
4 T( Z7 L1 t  M 3345
, [; K: B! ]% G( }; ?# P
4 w9 [8 S3 R- N1 @( b! n36
4 i* O% P- T! N1 m" C( M+ i 4- 甲硫基 -2- 丁酮
0 \. r4 x; m. p6 y9 O 4-Mehylthio-2-butanone
: c; p" v! B( b' U8 q  g- ]% l 3375

. _- Q4 x4 K) x. j$ r37
1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
, B2 {* t+ c8 p- Y 3588

+ S- X$ v: s, P+ E* l38
反，反 -2,4- 癸二烯醇
6 g/ ?% |/ w7 l' k7 ]- P" m. n E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
: B. q/ J5 \& G2 D" i 3911

" c4 m* l% a9 V0 b39
黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
- ~! q  N, n0 q5 G: Q4 ?, s Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
--
, f# Q& g7 [* i. c$ J
0 H. }: T* B- H& M) ^" U$ B2 z( t5 f: z- |40
2 Z+ V2 l% q3 | 棕芥末抽提物
; L9 V" X, R: H2 ]: W Mustard extract,brown(Brassica spp.)
--
5 c- B5 s3 j9 Y2 h& e
41
9 h1 w8 H0 }; } 葡萄柚油萜烯
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
$ n: u/ }# c' z; ^; J/ G+ d --
( B; n. w2 b. v; d; {4 f. P7 D
9 Y/ \. x: K8 D1 i' Y: `42
- P% \% ?: n- f( {0 j 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
3001

43
8 S# {$ p. _+ F4 s) v8 C5 A+ t 欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650
1 }( ]: l9 {# v2 R  j9 U
44
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
8 A5 a/ ~. l! x8 p7 Q5 V' o  E 4,5-Epoxy trans-2-decenal
& w# z$ {! j# q; w/ B" N, ]6 s/ A 4037

45
4- 甲基壬酸
4-Methylnonan oic acid
3574
& ^$ ]) j* L, Y/ `+ l% ~/ X
4 S  W: ]/ }- H" X8 J46
硫化铵
Ammonium sulfide
2053

47
当归根油
Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088
: G4 N+ j: c* g' r4 L3 ~; y( A% A' Q
# F0 v, {6 L. ?6 P" F48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090

6 k3 b* O$ }- N49
% y- J; x+ `) _+ z: ?9 { 西印度月桂叶油
( x, Q& G( r' ]8 D Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122
% v) Q  Q+ P! R; e
50
' s1 `: ^' D5 B2 e& ? 异丁酸香茅酯
Citronellyl isobutyrate
, H0 G$ U: Z/ q9 F1 S! S/ v 2313
. A" R7 }0 Z, l# x4 C. ^1 \
* x$ B4 d9 K" u51
丁香茎油
Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328
( T) y5 a) B$ S3 G4 L* G  q
52
白康酿克油
Cognac oil ,white
2332
+ R: ~) i# y9 O: H9 I1 f
6 V0 s/ H- k% @/ q53
+ t& N* i7 I. r- ~9 `3 w 榄香油／提取物／香树脂
# D8 }9 K2 x6 r7 V" v, ?3 t Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408

8 Z) U$ B, W" p$ e7 j54
苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
* [4 S! @% Y3 ~ 2638
6 ~' i& Z: k8 W8 q' p
55
# q" |: P" v2 F1 P/ ~ 丁酸辛酯
Octyl butyrate
" |: e, o5 ^9 [( O7 C1 w/ _, h 2807
. ?. G% N6 J. w+ ]! ?
56
八醋酸蔗糖酯
$ z9 ^% _2 R) H% x" @* |. W& W3 R Sucrose octaacetate
; K5 w  C- \& _) X% t8 q. d 3038
+ ]* E. o  i) r1 G( P# @6 |. {
: ~3 K! z+ Y0 M57
1 Y3 S: U3 L- |- i/ j' q) [ 白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
3065

58
3- 甲基巴豆酸
/ Z" H8 z" n0 b$ W5 v. Z5 k 3-Methylcrotonic acid
" c; k) [7 w! |) [' A+ o4 w5 y  u 3187
) H; X& C) e* V4 t  X
* @7 Q# F0 _' D- C" M4 r59
- x  }" [7 [; m: t7 r 2- 仲丁基环己酮
2-sec-Butylcyclohexanone
5 r+ M- @2 }- X9 N8 R, t 3261

2 O3 P! |7 s. \60
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
3476
  V# L- L$ Z. e+ r0 D3 l
61
2,3- 二甲基苯并呋喃
1 @4 ?: u8 e, R  I3 H4 D8 s) X 2,3-Dimethylbenzofuran
) O4 t+ N/ ^4 l6 ^ 3535
  e+ L6 h; b7 @
62
' U3 L  N' f& c0 Z; h5 W 对孟烯 -1- 醇 -3
P-Menth-3-en-1-ol
3563

6 v% C9 H0 J! N: a; p5 c63
α－二氢紫罗兰酮
Dihydro-Alpha-ionone
6 T/ f5 @7 L% g0 z- `: T/ V' r 3628

64
. s# t( k( c+ e  e2 G! a) O$ u 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
. s# l; ^% F1 ?" e* Z0 M 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672
. H3 D/ K; I8 @
. y2 x+ r# i: [; _: W65
. q, q, `' ?2 T7 F* v  f 顺 -2- 壬烯 -1- 醇
Cis-2-Nonen-1-ol
3720

( a% W" o; _" i) r66
; ]: Q1 ]7 `4 D 2,4- 二甲基大茴香醚
2,4-Dimethylanisole
$ k1 t. l5 d6 ^) a& J 3828

67
3 Z2 ~( B0 F! z- u 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
* I8 C# f  S9 P) c) h% G$ v, {- k- Q Ethyl 2,4,7-decatrienoate
5 O% E1 n9 }: n 3832
. Y7 t3 s- r( S- q! i8 v7 e
68
6 c8 H1 S* O/ Z! d1 R3 V7 D 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
3854

69
异戊酸甲硫醇酯
( }* ]. n, f6 ~5 Y S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864
. [& e1 m  @3 Y
& t2 J9 |9 O/ E& z70
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3 g( {8 x3 i  S! P7 a/ k  q  m 3868
/ A( T  |0 ~; W. i, Z6 h7 c* D7 g% W
71
1 {* L7 x. I. I1 j( H 磷酸三钙
Tricalcium phosphate
) U' F; c2 t; W7 V* c; M  U! N 3081
. Y. H) C' m3 w7 @! Q' I/ j
72
焦木酸提取物
7 e! f$ `& c; J Pyroligneous acid extract
5 U$ ]" S/ ?9 R$ R; R, E 2968
3 r' I! ]2 t: ?5 D, M( z4 c
73
* m$ @! v& n3 Q7 y 大茴香油 (茴芹油 )
Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094

74
苯甲酰基乙酸乙酯
- M" R1 i- v8 \* k* { Ethyl benzoylacetate
2423

75
4 @2 @% w1 d+ S) A3 o N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
# n: D! Y# ^; ]" _+ N2 j N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787

76
6 b9 e, `8 J6 x' Z; Q 除萜甜橙皮油
8 r* u( `. L$ p1 j8 T+ p Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826

: j8 m+ |3 E6 B$ ?% U: w' V77
$ v7 n1 w4 w' B: U0 a* T7 R$ i/ C 苦橙叶净油
8 Q- A' z+ E% h5 z) L Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
+ |, w; H8 c# {% s" k* k) q 2820
; p7 f5 G" V% ^5 [+ I
78
胡椒碱
. Q) b& _: U9 w6 V- E6 [ Piperine
! G. U" Z# r8 h' F  R 2909
6 K4 }5 T% c* r, h1 b0 b8 E+ u
79
D －胡椒酮
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
/ Y# R. C, _# j1 a 2910
1 d# q1 }" K+ q- V: A( w. n  y
5 d6 |/ d0 [) R- M' I* Y0 E+ I80
! h% h, w0 F( v% g  N/ F 3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
7 t% R$ U1 @7 b' N1 f/ Q" Z 3453

6 Q6 i+ J7 C) Z& m81
' R& w1 L- {! v 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
3601

3 C2 e6 Q1 ^2 f1 e% w2 ~82
  }& f- q, Z% w8 p7 W; ]. X+ _3 N 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
0 ]( s. S6 \0 q6 d5 W" @$ d 3619
$ z+ O/ u7 E/ G  n- r1 I
! D8 X5 I4 S  q83
; F7 x0 o# _' W, D 乙酸龙脑烯醇酯
4 _# y: C( J/ H. @& J: P; q! [ Campholene acetate
3657
7 Q2 o0 \; T( z: q- W0 u& P
84
9 T/ \' h/ J9 E. M$ e( ^% q& {, |, D 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
# w, w7 ]; X0 v6 r4 M- m 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
  u; i8 _$ C9 F# }! a3 s% g: u 3620
# A* c5 J- V7 K( G" m- F  q
85
1 n/ z6 R4 v+ D& w/ f& C/ z 3- 糠硫基丙酸乙酯
( {: T% k/ [* c Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
3674
7 m( \) @5 I' b4 U
86
5 {+ _# V  z# G* S- ^5 ? 鼠李糖
L-Rhamnose
6 j" A* j( f& t9 ~/ z) p( I 3730
* M4 U/ }# E; n; s- s) \) S- y# P
8 }- Y, U* b# O- R4 m" f; g: d( @1 x87
/ s7 }' U& B, A  [* e4 a4 \! Y 对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
3739

+ N3 q+ ~8 c5 Q* x88
  X" V4 Z/ x1 p- E6 Y 异丁酸香兰酯
Vanillin isobutyrate
3754

89
* o" u# e  R8 ?/ A7 ^ 反式 -2,6- 壬二烯醛
: y1 _5 [% b  j# k; k2 H$ v 2-trans-6-trans- Nonadienal
3766

  H8 R6 H1 f  u' l( j7 H90
金钮扣油树脂
7 `6 p% B8 t, q9 P4 b6 P' u Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
" J* b8 C9 U8 f4 B  @ 3783

91
香兰基乙醚
4 q* [( s$ h$ S8 L Vanillyl ethyl ether
3815

5 e* T+ N$ ]; F% D3 N" i92
甲基苯基二硫醚
, [7 }* @  U4 K( {, ^1 F/ u Methyl phenyl disulfide
  g, m8 A5 ?: R  Z0 x; N 3872

2 J& t- I' u2 R4 a5 l2 e5 s93
2 v3 s# ?" B# d. M! C  c 乙酸 3- 甲硫基丙酯
3- (Methylthio ) propyl acetate
3883
2 R- c# `9 o8 b7 m# L1 S
" l3 A8 ?# {7 m% n5 v* \4 M! x$ y; j94
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
(E ) -2-Octen-4-ol
$ M9 g  v% H/ n2 ]4 c 3888

& \2 H, q8 g6 P$ ?& F* v3 n- |95
- z" o. K# `0 Y- ^( v 丁酸烯丙酯
( i& z1 |. k+ J Allyl butyrate
" \' k) h. R  j+ d( x" g 2021
) o) u# D9 p! [" _  ~% V0 [% A: ?( U
96
烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
' P$ G& a( H9 H, A* U7 { 2035
8 L) v4 T. ~9 w4 s& C3 E
97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
5 g. a$ |4 R1 Z0 }6 G; W# N& y  | Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
, l- o. l5 p! ^1 ~6 i& J 3848
% ^% N6 s% a% J9 u9 \& l* `
* Z$ t3 j* X8 Z- _# C9 x% l) X98
9 s' h4 {. M( i" B8 T4 E 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
: ^4 t/ n5 k' |' Q, a+ v( S9 U2 k 3775

: Q6 v0 Y! e/ M. t! _: E+ a99
$ z, t) T7 J. G7 e+ i0 }% ? 紫苏油
& t3 Z2 C9 M- u' c Perilla oil
# ^" S6 z5 [8 z& O 4013

100
5 O2 X' J$ T* m; b8 J( k6 W 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
Isohexanoic acid
3463

101
8 c! `2 H0 ^& m 丙酮酸乙酯
4 q/ C8 y& @. A) ~; g0 D Ethyl pyruvate
2457

5 f" K, c9 u3 s* [2 ]" i- M102
& T* `3 Z% q3 Z' ?) Q 丙酸丁酯
- p. X9 l* _. R  I8 U n-Butyl propionate
, X  \+ a. R2 T* W1 |/ O3 z 2211
0 R: B( x/ n4 [3 D; l& S+ m: f
0 }5 S; [1 E, P4 x103
异丁酸丙酯
  f  |- ^+ Y$ i* a/ A/ e n-Propyl isobutyrate
; \- w( `; {4 b' h- i5 L% t8 u 2936

, j% w! {  J, Y' C104
; b) E7 [; L. j 乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
3702

105
% }3 g. w6 x) I  A9 u* H0 O 乳酸叶醇酯
Cis-3-hexenyl lactate
' N3 s, i- E+ B. e, `4 m0 z- A 3690
* U3 B1 U2 S+ y2 j1 }
$ w# {8 z+ H8 o3 S4 s" u, P0 g106
桃金娘烯醇
$ ]( K7 |, a5 W; r& x9 M Myrtenol
, l  b4 p: Y8 ^+ T7 v1 Z  k7 [ 3439
2 A3 Q' `, y+ u0 P# I
9 Z+ [8 g# S; |( `/ P6 Z107
7 f, @  B1 [9 _2 N( E% A4 d 胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
3560
- ]7 P$ ^. C- q5 M/ Y
; [4 ]# k- [6 g# X7 E7 t108
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
, x# A" |% U8 W  k: I. S Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
( P) f/ f- Y" v4 e# K 3788
. V( M' R: q7 S4 n* m- o
109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
3790
: X# p6 I) E9 P# P
5 q" e7 u9 R; Z5 a' ?110
' L3 y4 @# a8 M* }+ Z  z 除萜白柠檬油
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
0 E- u2 ~: G% q0 W" T- [ 2632
7 s0 K; w; n$ p) @: _$ c# W, P4 _
111
) ?& z% o* {* W) y# Y1 M5 B, r 苦木提取物
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
" H4 G: a2 ^% r 2971

, e  E2 _+ N  L) C# g7 ?112
7 ?& X1 ?: q9 u2 C 香菇素
Lenthigonine
--

113
6 Z* A# f* D) ^: F6 H 2,4,7- 癸三烯醛
- |8 g8 H7 c, W' w1 r) m 2,4,7-Decatrienal
待给号
' f* {/ x3 \  b8 L; W
, {0 G: t4 c7 P0 N* ^114
' z( _0 n/ A. d1 Q2 d p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--

5 H5 ?: i( R$ E% `: Z$ d. |6 R115
糖蜜提取物
5 m$ z+ d  Z. @, A4 i6 d5 M Molasess extract
--

- K9 n- S  T( F/ S& s; E( f7 v116
: o/ E3 o6 f& V/ ^3 `- ~3 c; w 醋酸钠
  N( K1 E! \- A. n1 ? Sodium acetate
) x+ Y/ j- q# Z 3024

117
5'- 鸟苷酸二钠
; ~* Z# i. L/ J9 p Disodium 5-guanylate
/ d4 p& x2 Q9 s& I2 G& t 3668
( ]* z" @1 j6 h. A# d4 N' }
118
5'- 肌苷酸二钠
5 V4 Q5 p- _5 o% ~( H! l Disodium 5-inosinate
3 I/ n/ \2 K5 @7 I5 u; c6 }  ] 3669
+ f# N% ?( h: S% x
119
1 h$ q# A: v8 p3 o9 L 二醋酸钠
Sodium diacetate
3900
- F, b0 C/ _2 u% k+ _* M3 a0 `/ B* _
# V: q& l+ ~  U$ c. q  t9 }

) |# J* z8 s' z, y$ S
% o3 G6 G$ ^$ {
# z; A' O) n. F
' J5 R' L. a' h
（转自香精香料论坛）