最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]

  v8 G. g0 W# x- q
--------------------------------------------------------------------------------

) T! b$ m6 @' K* S" j( ]6 l卫生部公告2004年第6号
; T7 `0 A$ b/ ~+ o1 A4 x
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。

2004年4月12日

1、新品种
. B1 S/ k1 g  g
种类 (代码)
名称
使用范围
7 K& i4 R0 |3 b" H% I! [/ d 最大使用量(g/kg)
) V! ^) r& S" A- _: `! X* U! V
抗氧化剂(04)
) o2 @0 ]) L5 i+ A: y, T$ k# I$ [ 竹叶抗氧化物
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
  q; w# |" B. W! N# ^ 0.5
# \* j( `1 \+ `- K* b
着色剂(08)
喹啉黄
预调酒
100 mg/L

% z) p' \: W' a增稠剂(20)
, B' h( ~1 n5 r" j4 n# n  R 海萝胶
* v0 Q/ h. z! d, o5 V 胶基糖果
10
! y* s, e; r+ v$ S
其他(00)
乳铁蛋白
6 L( o: L; X9 \4 d% E7 E 婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
4 r8 F( d' M+ _  u) `6 s) \. w 30-100mg/100g
( \8 Y. u  o* x$ p5 `* ~% X


1 t- x2 R+ f( k& g, l+ T
2、扩大使用范围、使用量的品种

. _! O/ U& h* e3 f* `类别
2 f, ~1 X: Y5 O+ n3 p 名称
使用范围
! f! v* Q  z! s! w* c 最大使用量(g/kg)

着色剂 (08)
苋菜红(08.001)
果酱
3 U/ Y( }+ G+ j2 I( n- ?: m# e水果调味糖浆 (fruit toppings)
3 V1 t& ~8 [& C; Q5 N5 B/ o 0.3
, ?) J: v1 G! G* N9 ?. R7 |( a0.3
, a# t* H4 j; h0 T/ Q
& x: B$ s! c) g' N$ v( e( B苋菜红及其铝色淀(08.001)
饼干夹心
" H5 V! R0 M& d( Q5 Q6 A 0.05(以苋菜红计)

胭脂红(08.002)
* X' a1 S" G; Q. F* ?+ z 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5
0 Y# L, u* z+ U# B9 O# D( F+ W- N
9 Z3 z( n) |. E9 n! O9 a胭脂红及其铝色淀(08.002)
6 @9 j. s* M# t/ D( i+ A% F8 i( I6 W2 I 饼干夹心
0.05(以胭脂红计)

柠檬黄(08.005)
2 f, c% m7 Q* T; J1 b: m" s& f& \ 果酱
. A1 \6 K* K6 @" ~; }水果调味糖浆 (fruit toppings)
# K; Q. w4 o. Y6 ~ 0.5
0.5

柠檬黄及其铝色淀(08.005)
1 l+ S6 U% S# | 饼干夹心
( q9 F+ t/ J. L: i$ ^ 0.05(以柠檬黄计)
5 X5 Y5 w, m+ ~1 Q
  H& K8 E) R! ]" X, V日落黄及其铝色淀(08.006)
饼干夹心
0.1(以日落黄计)
- n: B8 N* ~: i7 m. a
日落黄(08.006)
- g% r: u0 U1 |' t 果酱
6 e5 u# _( R/ |& J' R- T' B0 X, w水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
3 X* f0 u" s" L* D0.5

亮蓝及其铝色淀(08.007)
饼干夹心
' ^% M6 k# B2 E7 u. O 0.025(以亮蓝计)
+ V2 n* g2 b) I) D: L
3 ~5 @8 y& t6 _亮蓝(08.007)
, u: B" R! b. m) I; ]# I 果酱
( n9 |6 |. w' i# B1 j水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
% q0 n7 T" I$ _$ Q. i, P0.5
' t  e! V5 X4 f; ^( L# J
5 x0 d/ h1 ~2 _, s: l* b2 A$ U靛蓝及其铝色淀(08.008)
7 B1 K; R, \2 S 饼干夹心
0.1(以靛蓝计)

/ s% j5 V7 ?" ?, S/ M+ S% E: R二氧化钛(08.011)
: t8 G$ a. k$ F  G1 G* F9 n 沙拉酱
" Y. ]0 \1 Z( L0 h6 K 0.5

诱惑红及其铝色淀(08.012)
饼干夹心
4 g0 l$ B  ^: j! `9 m9 O# {# n 0.1(以诱惑红计)
7 W- o3 j1 |% E& y/ J5 C
乳化剂

(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
" F4 K# D. F: Y8 `7 i; d 调味料
* x: Z; b& k, }& X7 m$ G  L即食菜肴
精制食用油脂
& l- I& S! ~: P# u 5
5
10
  }3 a- k+ V$ O0 e
硬脂酰乳酸钠(10.011)
火腿肠
2
# _$ S9 n6 s1 V" m$ ]0 g
甜味剂

(19)
环己基氨基磺酸钠(19.002 )
带壳炒货
6
. ~- K, S7 |# U: s
9 r8 O- q, Q2 F6 |乙酰磺胺酸钾(19.011)
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
" |' k6 N3 q  o$ O1 {, v8 b 3.0
0 j5 A- _8 K) f; Y; y, r) `
0 ?+ Y: y( k! w$ ?  s酱油
1.0

2 A& _- Q6 B' n/ T# d" ]营养素强化剂 (16)
维生素 A
! E" r* o( b+ g1 C2 j4 T$ h7 R 花生油、调和油
4 }- k6 g: S  G, u2 k' N4 V 4000-8000μg/kg

; I7 o! Y) X1 J& Q# |, ]$ o维生素 D
9 _% h3 X  I6 ~2 }$ q7 B! F! a 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
2-10μg/L
2 ~% c3 \& q3 L0 T
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
( ], U" ^2 r' t2 {% r$ T* ? 幼儿及儿童配方奶粉
0.06-0.10

/ `3 D% F5 b. q/ p1 a) b3 ]二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g

叶酸
孕产妇配方奶粉
1 `* Y7 M: p" l( I 5.0-8.2mg/kg

婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
# P; u5 H* P" T* q" b# M 0.3-1.0mg/kg

; B  E& t9 ?" v$ k& c8 Y9 e6 u儿童配方奶粉
9 T6 ^. ~: V: z5 B3 ?8 ~+ }/ | 1.0-3.0mg/kg

# F( G" ]. e3 b8 @& ~# `泛酸
+ a4 N% u% s1 |4 P( S 孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg
  K6 o$ h* j8 {# J2 _& B5 I  z& u
% L$ g5 y# [$ @1 G. k1 O婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
' w  N* G2 s/ T. D7 z 15-40mg/kg

8 D( y0 a+ m3 Y( }3 w7 y/ q# d2 B儿童配方奶粉
0 c3 ~6 G% u/ m; I2 k 30-60mg/kg
! j1 x( j- Q1 ^/ v! x0 r
胆碱
婴儿配方奶粉
600-1000mg/kg

较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg

儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg

维生素 C
: N0 I6 |3 h% e& D8 t 孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg

+ b3 r* d) ^+ G% a维生素 B 1
3 t; ]4 w& Y1 G: ^ 孕产妇配方奶粉
- A" i: \0 L) U7 Y/ s6 \( c 10-15mg/kg
2 n5 X8 X! j: _4 z2 M
# t! q- H: r1 C) t6 N9 o5 O儿童配方奶粉
8-14mg/kg

维生素 B 2
" B& ~5 T4 d: l$ ?  ?+ p1 c, J; n! [ 孕产妇配方奶粉
  z4 X' Z; R* k) U4 _5 J 10-22mg/kg

, T$ c! Y5 ?; p) {5 o6 V: J儿童配方奶粉
$ u! ^  D4 U4 ~1 _$ Z* l" y6 w 8-14mg/kg
" c& ^6 i& [4 q& X' F2 a
# D3 @/ J  X  T$ U维生素 B 12
孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg
/ j7 t! m$ e* _: q
硫酸锰
/ I7 _% j- V7 u* B 孕产妇配方奶粉
/ }& ~* i" e! I; I' g 11-26mg/kg(以Mn元素计)

0 y# I7 I: |8 s- E2 D/ v8 F) K! X+ m婴儿配方奶粉
. p3 I* D8 L. {/ H6 z 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)

较大婴儿及幼儿配方奶粉
1 V3 b' T  y' {4 y6 r1 ^0 k, J6 q" e 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)

儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
) u. E# S' W3 P  K, v& H
硫酸锌
孕产妇配方奶粉
) v, T. a- s# X) p7 K1 g' A/ T 30-140mg/kg(以Zn元素计)


% [  G. H: |( S% N

* \% }+ a+ @, @+ \+ O5 i9 K3、 食品用香料名单
% I) y8 x( g  X" Z/ y
, o5 J: U* Z( n( Y2 Y序号
6 a2 S& P/ x& s" H, ]8 s 中文名称
英文名称
FEMA

' z# K/ p8 _# O+ B+ w1
. H' c- ]5 J& D! D 蜂蜡净油
  |% \4 X: K) e) e8 N- ~+ ]5 T Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
6 ^+ Z1 ^/ _, \- ]# o& Y  Z 2126
+ w5 t+ t8 g( E8 t
1 Z1 {# z& x) y; J( G0 d2
安息香树脂
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
2133

3
  H7 l: s- e9 u/ x1 v$ U 金鸡纳树皮
4 t% e! U% w# }& m1 [9 l Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
6 r" |* N2 I9 R. j( h: F 2283
7 a: O! Y7 i  {1 W
5 Z1 z2 r  I% a+ y0 l4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
1 f' |/ Q& x+ R Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
' |) n! j/ B+ ~2 A 2654
' \! s4 b* n" c/ V7 {' ?$ h$ @* m3 Z
5
苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
2823
/ I% _- _6 y. g, o3 S2 n% x
" @1 z/ W6 |+ L& ]* e( k6
3 ~+ |( Q  v3 V+ P' P1 @% S! Q' Q 赖百当净油
& r/ Z1 |# ^4 b+ o( t) v5 k# f Labdanum absolute (Cistus spp.)
. q  ?1 h' p, M% ~' t1 n 2608

7
2 Y* Z: V2 B( y( K2 x 巴拉圭茶净油／提取物
1 G4 P5 {+ u4 \, U Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
, f4 L2 D; @) Z2 l$ h --
3 z4 l) H" |" H1 n% [- M! q/ n
8
蜡菊净油
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--

5 U1 M: v5 w# A4 F9
异丁酸异丁酯
8 r' `. i/ J" F" k/ Z Isobutyl isobutyrate
2189

) Y' q; z- u# D2 ^9 ~10
. |. F; H4 a' z9 ]1 f% q 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
; T" }, ^8 c( h8 P 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
) U( Q! q2 p: h% B 3154
$ w* O- z% H( i1 J  o
2 U; R- g+ A  k2 n) L2 U11
3 ^! N9 Q8 I2 U( J 2- 异丁基吡啶
( [4 F) @, K9 Q 2-Isobutyl pyridine
$ }  R6 ^( k' H, x+ a. E: Y0 d 3370
4 F1 t% `3 U$ W% A
; _1 w3 K1 J2 l9 F9 S12
甲基乙基硫醚
Methyl ethyl sulfide
3860
  K4 p. v1 H8 \( k
' m0 g; u$ ~# J  @2 A13
二乙基硫醚
" Q: {7 l% j& Y. c" A2 G Diethyl sulfide
  u  w/ n4 D$ H 3825

- V- {. ~. [4 \) I8 G9 T14
! z1 }) f( Z: I" W# J# m7 y/ l 2,3- 辛二酮
) z% e: s# S- [. c: B6 I* f9 g 2,3-Octanedione
. a7 I9 d" D2 o6 ]7 P- [; } 4060

9 }% A9 A5 I* |# n3 c, F15
2 f/ G" A' @; X- r) i# K& p+ B- y 2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
! _3 H4 q9 i/ Q/ G: \$ g 3090

% C3 U5 @4 V5 J5 k. ^16
柏木烯醇
4 ]# V6 V+ M& H7 M5 U' e( d# D Cedrenol
--

+ L& g' I& \* l; e; l- |" E17
L- 天冬氨酸
( _; F. Q: D+ B% z" ?. T L-Aspartic acid
3656
' m8 c5 ^6 g9 {  @& [
! C# ~. N8 p, ^# b  ]3 e- f0 @. N18
  K6 B6 U* v0 r L- 天冬酰胺
L-Asparagine
--
! {/ R! F# ~( B/ ?0 q' O
19
  G8 ^# X% p) G& G! ? DL- 异亮氨酸
d,l-Isoleucine
4 R) |% b7 q' ^7 {; k! P 3295
; p4 i. F- `2 h( r. c$ s$ @% [
20
琥珀酸二钠
$ f  K0 I" M8 F Disodium succinate
3277
  s' {  J/ V. B5 T8 W
21
( k. o( g& R# y2 V: U 脱氢芳樟醇
0 U* f  P/ P: E% C9 e$ K0 S Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
3830
# i; s% E4 j. X; i4 j+ ?1 g; I  o
. k/ j3 K( }+ e# w22
威士忌内酯
! E7 Z, O! K' w; Q: m. w; n Whiskey lactone
3803

2 |: z- J9 y* d$ n23
香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
/ _0 l# ?% n9 G  n- ~# Z$ ~, d: c4 h 3796
  y& b: R% Z) e6 F* Z# Z: _- R
4 g: `1 u; _) O3 H24
( e4 R! ^) v- N) F) r0 y4 | 2,3- 庚二酮
% f3 L4 @$ n6 \ 2,3-Heptanedione
2543
; J: P; S4 Q. w7 C
5 ]/ R0 d& ]+ F+ Z  ^0 m25
' o0 [3 H& }! o3 X! i 4- 甲基戊二酮 -2,3
( o& k2 y' ?: P# H! C, ]( n( } 4-Methyl-2,3-pentanedione
2730

3 H! r4 F$ G+ C8 \) j$ O# ~8 }. A" S( S26
, N" P: g1 ^5 a7 O0 d 丙烯基丙基二硫醚
9 Y3 p7 A7 C: C9 p  S0 }( H Propenyl propyl disulfide
# X% L4 s: U9 }+ n& b9 `" y 3227
' Q9 F; V5 c2 G6 ]0 `
27
4 }) W. |# X! }! o7 } 二环己基二硫醚
, H  F- S" g3 p& E4 c0 J Dicyclohexyl disulfide
9 a- a  Z2 B4 e: x 3448
% b3 t6 ]! B3 \4 F. s+ U9 |
28
3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
3304

29
8 O: n6 r* k6 ]/ m2 O 二丙基三硫醚
! b% N! p0 `9 I% E+ k) K1 I Dipropyl trisulfide
8 u2 o! O( d8 Y- K3 Q# @& | 3276

& |* \& w+ g0 U. S30
甲酸橙花酯
Neryl formate
# h$ w. z, }) [' t; l 2776

8 z/ t9 n+ ~2 }31
5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
: G% G5 I+ b; m 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3 d' k- S2 }0 F/ M 3745
" O; z! s9 D4 a
32
/ `) m6 u2 i! M 黄葵内酯
7 B& Z% Z5 q* c" y5 ` Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555

33
$ A& g, Y" x: c. @7 Z* } 2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
5 Y' _" T7 L# x5 m2 n& I 3595
3 w: @* Y6 H2 R- L& a# V. A
, R1 b& E# m9 e7 g8 v- E34
) t3 j4 K& r; V& {+ j: Q$ O* T 糠基异丙基硫醚
: |6 z, {6 W( R; y+ _ Furfuryl isopropyl sulfide
3161

35
  M, f; P6 R8 I/ F8 l+ I4 E 对乙基苯硫酚
, B" _. H1 A) ^0 q. [2 C8 P( g 2-Ethyl thiophenol
# N8 {& F( u# q/ M 3345

36
4- 甲硫基 -2- 丁酮
4-Mehylthio-2-butanone
3375
8 h" r; F3 J! T2 i) w
37
1,3- 丙二硫醇
  k2 h; d7 z! J( _* p8 p 1,3-Propanedithiol
) ~+ U# z, \" ~( x( j 3588

) C) Y' K9 s9 P38
反，反 -2,4- 癸二烯醇
. }7 R$ l/ L5 A0 j- z" x  u E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
3911

# g. l" p4 I! [, U3 ~8 e: F' Z9 s" S* v39
* Y/ k" e( \# r; I1 d 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
& |, [* Y5 B6 a7 _/ K --

40
棕芥末抽提物
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
--
% W4 o$ ]6 d: b5 o8 C+ S9 r! D
41
' w) H8 Y1 g5 u& r  P 葡萄柚油萜烯
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--
3 [# n5 J/ m/ k5 F  G# Q6 g4 t1 {
42
9 x  a7 L. ]# r 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
( O6 v2 I5 z' ]$ X. P 3001

5 C! D' \* N. z2 C43
; l( f; z# \5 e/ e5 ?, Y! z 欧当归提取物
- S- q4 p; }- F$ C* I% j Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
" _6 Z  O4 B( e/ p  j 2650

44
, [& i$ [5 P# I% ]/ I( p 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
4,5-Epoxy trans-2-decenal
6 q/ d1 H, A5 E  s8 \5 p4 ] 4037
& V6 S* x* N- N% H0 e2 U; y
45
6 @1 l2 _4 ^5 H0 N 4- 甲基壬酸
4-Methylnonan oic acid
3574
5 K, C; \& y7 l5 c
46
8 q/ ^  h- f8 P) f* f# W( ]8 C5 l 硫化铵
  }: N& B" A3 \' z% i* B9 P5 d+ K( a Ammonium sulfide
2 N' P7 `0 C1 k- v 2053

; Q* [) D: C2 N6 Z- |- v47
当归根油
Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088

, Y3 ]6 D4 f  D  [* w+ E48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
% k. M6 V1 d; n' S7 s 2090

49
* n9 \6 j+ {  _1 d 西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122
) `# G& h2 f$ o* o! W; K5 g1 z
50
/ j. g" @  E4 C' h! ` 异丁酸香茅酯
' L$ M3 b$ v# \# E! K' V Citronellyl isobutyrate
2313
0 J2 [# e% o# ^: L# W3 y( G8 p( P
1 k* b  i. ^. [51
  ?$ `$ I8 c2 E# E) X6 c( z 丁香茎油
) a9 Q, `+ V6 a Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328
: U: u3 W& \8 t7 X. S  K+ m
52
白康酿克油
8 A1 n/ m8 F7 T5 y, k5 u( v3 g( U Cognac oil ,white
2332

53
榄香油／提取物／香树脂
% |+ Z7 o$ c; J+ I8 C) a9 U Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408

54
9 s( {0 U. S3 i- j* J3 b& p 苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
- o- t. w" W' G/ k* Q: G' x 2638

55
8 T6 s, g: c/ z" T" Q 丁酸辛酯
* b( P2 L9 ^+ Q1 Q1 o% ~4 a$ m# K Octyl butyrate
2807

/ G& T( C9 Y" S56
/ U/ z$ d  g+ ?# m% c/ r1 U* z9 q 八醋酸蔗糖酯
Sucrose octaacetate
% _1 c8 |9 G$ t, a6 L 3038

57
白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
3065

9 D2 C$ W3 B: n; k8 r* R58
3- 甲基巴豆酸
, E6 o* Q% @5 [) }5 O/ H% [ 3-Methylcrotonic acid
  x% P8 {" s/ H8 c/ s 3187

6 Z5 A/ W* ]) \59
3 J$ r3 ]6 V& r; ` 2- 仲丁基环己酮
2-sec-Butylcyclohexanone
) H. T  q# ]7 j 3261
$ W- d/ a  N0 i4 Z* B" d& _9 }8 Z' A
2 Z# j" F3 w; k9 q60
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
, Q1 C' R: m% l Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
1 o7 N6 Z1 J2 n+ \# R1 Z 3476
! @& Z0 B9 V+ }& [9 R5 p
61
+ ]) K0 J- w) v' q 2,3- 二甲基苯并呋喃
& Z. O) _6 t5 v  C! u* E: b 2,3-Dimethylbenzofuran
' o) R9 {% H% Y4 I* O! l 3535

- N. T) Z. h: d8 u62
% N# H" h5 l$ m2 g2 Z2 c8 F 对孟烯 -1- 醇 -3
, f. |1 c& Y9 K2 ?& V% v P-Menth-3-en-1-ol
; {( b2 n& f% |& ^8 w+ Z 3563
* d) J: \/ n4 i( x9 a
9 a# j( n6 @* u% h. G& x63
, X4 a# d, y8 m, L2 U8 [2 i α－二氢紫罗兰酮
Dihydro-Alpha-ionone
5 r# T* s8 |1 a4 c' Z. ]# P8 Q- [ 3628

9 R5 G& g- S+ J, X0 o4 t- ^64
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
4 W7 ]& L( q, }0 L+ k& v7 P: M 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672
% o# p# b+ x+ @' q  ^1 I# \' E& j
65
顺 -2- 壬烯 -1- 醇
Cis-2-Nonen-1-ol
3720
/ j( Y3 P# w# V* ?& `
66
1 j, K! l9 ?/ h: B  Q5 L* B 2,4- 二甲基大茴香醚
" G+ g# a6 J7 N, V$ f$ T/ X! b) V 2,4-Dimethylanisole
3 S' n- u7 h1 X& C' T 3828

( W* G5 f& P) l67
2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
3832

+ M: K/ d! E* P, C  y' b/ E68
7 P3 z  Q- r$ t8 g* _$ C 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
  }: K2 d) \) M- P8 g9 z 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
3854
. K, P6 A$ ~4 H- p6 C" J; p
% n1 X( g/ v: V( f; H) Q69
/ m2 r* ?( V" P, D+ F: f8 ?- q# M 异戊酸甲硫醇酯
S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864

70
& k1 R1 _/ R# O2 G E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
7 }# h' X5 d( ^( t' h9 y: d* g/ g, P" a (E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868

71
磷酸三钙
" L% e; \3 p* F3 {) s0 b9 [8 c& [0 { Tricalcium phosphate
$ \3 ~/ z& }; X& G4 g% e 3081
% w  D) {+ O. R3 O- G
72
焦木酸提取物
9 ]7 A1 ?( Q7 M, d( L/ O" t6 F Pyroligneous acid extract
5 B) E# G7 A2 L9 x( ]2 K+ P% T, i 2968
+ e6 {# [" A  E# \9 \% Q/ f
73
大茴香油 (茴芹油 )
2 v# y/ o% v8 Y6 {7 j Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094

& I! E8 @, Z( s! @74
苯甲酰基乙酸乙酯
Ethyl benzoylacetate
2423
/ x0 J. h; T7 `! m+ `% y' ?$ H
75
% L  f2 Z% a0 n" R N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787

$ ~6 l: m" p2 a1 x( w76
除萜甜橙皮油
1 X' x) g, r2 |: {7 Y' w( |( j5 p Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826
0 k3 V1 y- S  c- V1 O6 W3 G
77
苦橙叶净油
1 Z6 F  w. M1 b8 D- W: p  t Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
0 L6 D' v9 z8 ]3 n" ] 2820
- L9 y; G8 t7 u' X6 u4 Q7 `" b
78
0 @. Q7 T; w# u# z6 Z 胡椒碱
& s0 Y# r4 h! w& l* d9 K2 S Piperine
2909
2 L& \" v' W  x; D
" u5 Z8 V- F' y- G79
D －胡椒酮
( ~6 B* v, f8 _3 |4 C2 s' l5 _ d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
) `* C' |* d" H$ v; E& }1 ~ 2910
; {8 T1 M# d. }# L+ s. S/ H) H/ \
! t  T, s5 ^, i80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
0 u6 O1 Z0 Q" O% N% b 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
3453
1 g2 C1 a/ i2 D5 x+ h0 G
8 q5 g% b; U5 a( S. l" x81
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
4 I* ~7 `3 p6 s 2-(Methylthio)methyl-2-butenal
3601

- D( C) F9 B$ ?  P) N. @( O82
( g0 _! @; E+ J, |, X; @: s. h, t 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
3619

- o. E" g4 O2 v83
6 |; B) F" n& r3 K, O 乙酸龙脑烯醇酯
4 x4 x9 K& B6 ~0 }& Q  s Campholene acetate
3657
; O% O3 W5 L# _) e6 @9 G# t$ x% i9 D
+ P4 ?* y5 c. |84
4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
& e1 m: W5 s! n 3620

9 r1 _( a- F5 T+ k. L85
3- 糠硫基丙酸乙酯
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
2 f9 s& y- m5 z' f 3674
( @- t: C. O5 [6 c; o# N
86
鼠李糖
L-Rhamnose
3730

87
. r; R  g9 R6 |' N 对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
3739

* W8 a0 n# b# \2 L1 S: C88
, J; v" z) ?$ W4 H' K0 f! | 异丁酸香兰酯
2 O: z& E% J: b1 q. P4 E3 m Vanillin isobutyrate
3754
  {3 p1 S& }3 L. e
89
) X# r! o3 c5 U! d0 C' K3 g 反式 -2,6- 壬二烯醛
2-trans-6-trans- Nonadienal
( O' x: P4 M7 m2 u8 H0 _ 3766

2 B' ~1 k: p% N90
金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783

& Y! e, ~3 r- g7 C91
香兰基乙醚
Vanillyl ethyl ether
3815

92
甲基苯基二硫醚
Methyl phenyl disulfide
0 K6 u/ N0 K) @( c* b2 v5 }* D 3872
- I: r( i9 X$ X3 J& M! j' x
& r  T! `: O  x0 w; ^/ v  T93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
5 w: P& w" s( z 3- (Methylthio ) propyl acetate
3883
$ @7 s: p" k( O( }3 M' F
. T1 r2 Z" y7 j8 ~: ?94
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
% U6 c. l8 [( ]# f (E ) -2-Octen-4-ol
5 e- C) z0 C' U4 [7 J 3888

95
丁酸烯丙酯
Allyl butyrate
) K+ p8 P, [+ y; C; r 2021

6 I- y' K1 q1 K96
/ W" K! Y+ ^: P% Y) w4 r 烯丙基硫醇
& K6 ~! O3 y# ]" n1 J7 Y: }: }" `8 d Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
3 ?& S: \0 ?1 M* N 2035
) T! |2 S) k8 K8 G$ X+ N6 R
97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
- V* {( R0 L/ p: ?7 V# ]4 Q Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
1 u+ w# q# n1 @" b 3848
2 c3 Q" p9 t6 P) t% |
% [) F- V& c# t, O8 g98
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
. z9 V" ]% d  F 3775

99
6 H& i2 P& B# p# V0 o: e 紫苏油
; E% ^1 S6 c# r, b Perilla oil
4013

' S. @# @, b. A7 y5 i100
, D6 a0 q* H- x! G3 F 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
Isohexanoic acid
3463

101
丙酮酸乙酯
Ethyl pyruvate
2457
. [7 ^+ B/ [. d* l& H
102
$ T8 b: x: s6 w8 g" t 丙酸丁酯
, u$ a: r; \! x6 E n-Butyl propionate
' L# `/ x% \2 R$ \2 |! ]4 P  x 2211
9 e0 O) Z. a7 N7 v$ s- ~+ L
  Z& U4 q+ a* z6 ]# K7 T103
) }: ?2 ]) {4 ?# m% ?( y+ ]2 Q 异丁酸丙酯
+ S9 |/ M$ Q. a( z. A% f n-Propyl isobutyrate
2936
- U9 \! N6 n1 F' s5 B
) I- l" s+ k1 W4 H104
$ N. \0 F; m( d# l. M 乙酸甲基苄醇酯
  o0 A+ L8 I. S Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
3702

105
乳酸叶醇酯
1 V' u% l( e5 }( F& b Cis-3-hexenyl lactate
2 P- r3 F. N3 Z8 B3 @ 3690

106
桃金娘烯醇
% ~7 i8 D* X0 g( l- e  r Myrtenol
3439
( G5 @! Q: T9 |! \
- A7 A6 X" s1 W& @107
胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
3560
, g  x" D$ M+ l) m: k1 p
108
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
8 v! @) R) C7 C9 E" N  O9 | Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
3788

109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
; B% V% J6 V, Q7 Q& L1 k( f 3790

110
5 u; _+ J: W! x6 R# ~1 e 除萜白柠檬油
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
2632

111
. h8 R" z" w/ d$ `( `+ {' \! T 苦木提取物
( N- L; ?, p, \/ n4 A Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
2971

112
& O+ ^+ o9 ^, J& }0 ~! P" i 香菇素
0 p) h" i/ L2 m+ l) ] Lenthigonine
--

) [1 U- w# q9 ~" e! {+ p113
' N$ ~: O6 p" w6 u 2,4,7- 癸三烯醛
6 E' f; ]* a- z5 o: U" G 2,4,7-Decatrienal
: a3 C2 g2 P1 A" z5 x 待给号
* T* ]0 k0 X  v0 T7 `
114
+ s8 x4 E8 T- G0 \0 Z/ a- ? p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--

115
糖蜜提取物
Molasess extract
' h; a& O6 @4 ?) f* M# s --
. `$ o$ e! ?- T: I. A7 U/ \
$ r+ l- l) ]8 B116
醋酸钠
: o0 D$ A# R% D, p9 v Sodium acetate
3024

# i3 R7 d3 |: d1 ~117
9 X! z& K, ~, j/ A7 \ 5'- 鸟苷酸二钠
) W; b4 v, U/ ~( q9 ^% S* M4 | Disodium 5-guanylate
3668

118
5'- 肌苷酸二钠
: l& @$ Q% h7 N% y& f, Y& R Disodium 5-inosinate
' ~6 ^3 `: H0 t6 v  C3 b7 q 3669

) y6 ^8 l1 |  l" I119
二醋酸钠
Sodium diacetate
3900
# ?7 |. @1 j7 O" A
1 O2 N/ J/ I% c6 }8 ]! r





（转自香精香料论坛）