八角

风信子

中国在八角生产中具有得天独厚的区位优势,在国际贸易上具有悠久的历史。我国已正式加入世贸组织,如何将这种优势进一步转变为现实的市场优势,关键是要趋利避害,采取正确的应对策略,促进中国八角产业的健康发展。
一、种植和加工现状
1 Q4 r2 E: n4 F) v1 b1 w: f2 }+ k1.    世界八角种植面积和产量世界八角种植主要分布在东南亚和美洲,东南亚约占80%,以中国为主产国,其次是越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚、菲律宾、墨西哥、海地等国家和地区。据不完全统计,2000年全世界八角栽培面积约36.76万hm2,八角干果产量约4万t,茴油产量约2000t。中国种植面积与产量均占世界第一,越南为世界第二生产国,其面积约5.6万hm2,八角干果产量约5000t,茴油产量约300t。

" B6 D. X' B5 O8 t$ J, i0 [# b2.中国八角生产现状
" _8 C* ?1 f0 Z6 E0 e; P/ S" N(1)种植概况。20世纪90年代以来,随着林业生产向优质、高产、高效方向发展,极大地促进了八角生产的发展。到2000年为止,据不完全统计,中国八角种植面积约28.67万hm2,八角干果产量约3.2万t,茴油产量约1631t,其中广西24.67万hm2,八角干果产量3.097万t,茴油1601t;广东1.33万hm2时,八角干果150t;云南2.67万hm2,八角干果850t,茴油30t。广西素有"世界八角之乡"美称,其面积与产量分别占全国的85%和95%,现种植面积超过6700hm2 (10万亩)的有防城、苍梧、宁明、德保、那坡、藤县、百色、金秀、浦北、岑溪、容县、凌云等县(市),成为广西八角重要生产基地。云南是八角种植面积和产量第二大省,主要分布在东南部的文山州,其他地州也有栽培。广东近年来八角生产发展较快,主要分布在茂名地区。贵州、浙江、湖南、江西、福建等省南部都有少量种植。
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. S1 R5 u- @- `4 T! d6 Q(2)加工概况。中国八角干果加工以传统的"先烫后晒"方法为主。茴油加工厂(不含土法蒸油)过去只限于外贸部门和个别产地,数量寥寥无几,近10年来,由于茴油多渠道出口和乡镇企业的崛起,各产地都兴办一些茴油加工厂,国有、集体、个体、股份制联合体等多种经济形式办厂。茴油加工厂投资少,见效快,很适合乡镇企业生产。据不完全统计,目前中国茴油加工厂约10家,出油率多为0.8%~1.0%。值得指出的是中国八角茴油加工厂多数是小型企业,设备落后,生产规模小,经济效益不稳定。
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二、贸易现状
/ k4 `, r6 Y; f/ _. Z9 N1.八角干果出口贸易现状和地区分布中国八角干果产品是传统的出口物资之一,根据广州海关、南宁海关和广西、云南省(区)林业局提供的数据表明,近几年来,中国的八角干果约有10%出口,90%左右国内销售。国际市场上八角干果基本上用作食用香料。近几年中国八角干果出口贸易呈现以下几个特点:一是年出口贸易量呈减少趋势。出口贸易数量最多的年份是1995年和1996年,突破3000t，以后各年虽有波动，但总的趋势是减少（表1）。二是价格波动较大。1995年我国八角干果出口离岸平均价格为2418美元/t,1999表1  中国八角干果出口国际市场贸易数量(单位：t)年    份        1995        1996        1997        1998        1999        2000
4 {1 \, g% U  g; M6 Y8 {亚    洲        2381.3        2455.1        2053.1        1826.5        796.2        984.0
非    洲        —        —        —        —        2.5        —
- S8 S& @$ c7 I欧    洲        391.6        440.8        316.7        498.2        300.6        108.0
2 a" E8 o) q0 w( e0 x! p1 B北 美 洲        225.6        191.6        244.6        314.1        258.6        127.7
大 洋 洲        15.1        4.2        13.9        14.8        15.6        13.3
& y6 l! I; K/ d# d; W6 F拉丁美洲        —        —        35.7        45.4        27.8        6.9
合    计        3013.6        3.91.7        2663.9        2669.1        1401.2        1340.0
资料来源：根据广州海关和南宁海关统计处提供的数据整理 年下降到1321美元/t,2000年的价格恢复到2385美元/t。主要原因是:①开放了八角产品市场,价格已经基本与国际市场接轨;②受亚洲金融危机的影响,1997-1999年多数进口国经济不景气;③外贸企业过度竞争,打价格战,互相压价。三是出口市场分布相对集中,出口依赖性较强。主要出口市场在亚洲,占出口量的80%左右。1995年出口的国家和地区有29个,2000年只有26个。2000年出口销售量前10名的国家和地区是中国香港特区(490.9t)、中国台湾省(194.2t)、美国(127.Ot)、日本(104.1t)、德国(90.6t)、韩国(59.9t)、马来西亚(51.8t)、英国(46.6t)、法国(33.5t)、泰国(24.3t)等。其中香港特区是八角干果国际贸易的中转站,这前10名的国家和地区的年出口贸易量约占总出口量的90%。
6 A7 [5 A" t' c2.     八角茴油出口贸易现状和地区分布中国八角茵汹销售国内占60%左右,出口占40%左右。出口主要销往欧洲、亚洲和北美洲等10个国家和地区。从近几年中国八角茴油出口贸易数量上看,八角茴油出口市场不稳定,波动较大。需求量最大的是1999年,突破了800t(表2)。每年出口的国家和地区都在10个以上,2000年主要5大出口销售国家和地区是法国(353.2t)、中国香港（51.9t）、美国（30.3t）、新加坡(29.2t)、西班牙(28.8t)。从出口价格上看，2000年八角茴油的出口离岸平均价格为6700美元/t,1995年为8193美元/t,下降约1/5，其中原因:一是市场容量有限,主要用作香水香料;二是国内市场供过于求,这与有些地方政府盲目扩张八角茴油加工厂有关。表2  中国八角茴油出口贸易数量(单位：t)年    份        1995        1996        1997        1998        1999        2000
亚    洲        195.9        136.2        124.3        221.4        94.7        85.7
非    洲        380.6        297.4        441.8        446.1        608.8        398.4
欧    洲        28.8        7.4        9.3        54.7        100.9        30.3
北 美 洲        4.5        9.0        4.5        13.5        —        8.0
' N& t9 x' J/ B+ D$ i% o) O大 洋 洲        —        —        —        14.4        —        —
拉丁美洲        —        —        —        1.0        —        —
! `3 x3 A2 T, d; u( I/ u  v! j合    计        609.8        450.0        579.9        751.0        804.9        518.4
3 I9 {$ g; n& j; W" ]1 j资料来源：根据广州海关和南宁海关统计处提供的数据整理 3.国内市场贸易现状据业内人士估计,国内市场每年八角干果需求量3万t左右,销售市场以北方为主,95%作为香料,5%作为药用。每年八角茴油需求量1000t左右,以轻化、食品工业和药用为主。2000年国内市场八角干果的销售形势较好,价格达到历史上最高水平,市场收购价由1999年的10~14元/kg上升到2000年的30~50元/kg;但八角茴油的销售不畅,价格下跌,由1998年的市场价8万~9万元/t下降到2001年春的5万~6万元/t。2001年4月调查的市场价格如下:八角干果30~40元/kg、八角茴油60~80元/kg、鲜枝叶0.16~0.20元/kg、八角种子200~400元/kg。随着中国加快西部地区开发和人民生活水平的提高,国内八角产品的需求量将有所增加。作者单位:广西职业技术学院（本文来源于《世界农业》 2002年第2期）
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