壬酸乙酯外观呈无色透明液体状,具有油脂、水果和白兰地酒似香气。其沸点为229℃,熔点为-44.5℃,闪点为85℃。相对密度为0.863~0.867,折射率为1.420~1.424。壬酸乙酯可混溶于乙醇和丙二醇,几乎不溶于水,但可溶于水和乙醚的混合液。1ml壬酸乙酯可溶于10mL浓度为70%的乙醇。+ O$ e- @; W8 j* s( y. e 壬酸乙酯可由壬酸和乙醇以少量盐酸为催化剂在甲苯中酯化后蒸馏而得。由壬酸与乙醇在硫酸存在下酯化而得,亦可由壬酸和乙醇以少量盐酸为催化剂在甲苯中酯化后蒸馏而得。