酒=酒精？

淡然

酒是否等于酒精？请高手解答。

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　　酒是否等于酒精？答案很明显，酒精的成分很单一，是纯工业的产品，而酒的成分很复杂，茅台酒的成分高达1000多种。适量饮酒对身体是有好处的，酗酒绝对有害健康，甚至危及他人。俄罗斯人天生对酒精有一种嗜好，酗酒成风。用高纯度酒精制成的伏特加，酒中主要成分是无毒性的乙醇，而有毒性的甲醇含量几乎可以忽略不计。被他们称为是俄罗斯的灵魂，而每年都有3万多人死于“灵魂”脚下。
　　酒在人类文明史上曾经很神秘，《黄帝内经》、《本草纲目》等中医典籍中记载的酒，多是用来医治疾患。包括现在，人们对酒中的微生物群体，以及其跟人体之间的关系还不能完全了解。什么样的酒对身体有意，什么样的酒对身体有害，饮用多大的量对什么有益，多大的量对身体有害，目前我国还没有系统的研究。
　　政府所能做的，就是为人民群众保一个底线，保证消费者喝到的酒是货真价实的，生产是没有毒素的，流通是没有假酒的。QS认证和酒类产品质量等级认证，作为国家监管商品质量的措施，通过引导消费的方式促进市场资源优化配置，而酒类流通溯源的随附单制度则是对酒类市场的规范，保证消费者适量饮酒无害。
　　酒类行业在经历了概念文化思潮之后，重心开始向品质文化倾斜，企业开始回归质量，品牌诉求开始回归理性。如果健康饮酒的是企业提出的新的做秀概念，而不是企业经过大量科学的研究，真心实意地为消费者提供高品质的酒饮，那么我们的酒行业将岌岌可危！

李也栅

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难道酒精=酒？